Päivi leipoo

Tänään syntyi hyvää kasvispitsaa avocadolla ja pinaatilla sekä texmex-juustoraasteella grillissä. Paistoin pitsat pitsakiven päällä, vaikka tuo valurautainen levy toimisi varmaan hyvänä paistoalustana myös. Muistattehan laittaa pitsakiven tasaisen lämmönlähteen päälle - jos puolet kivestä on ritilän päällä ja puolet valurautatasolla, kivi halkeaa terv nimim. kokemusta on 😁 Pitsan ohje täällä https://www.k-ruoka.fi/reseptit/vihrea-grillipizza 

Meillä puhdistetaan marjat imurin avulla, se ottaa nopeasti roskat joukosta. Tänä vuonna ei.meidän mustikkapaikoissamme marjoja kovin paljon ole, onhan niitä silti etsittävä. Sanoisin, että 40 e puhdistetusta mustikkasangollisesta on ihan kohtuullinen hinta työhön nähden, meillekin pari sankoa jo ostettiin marjoja, itse keräämme lisää minkä ehdimme.  Ja kotona syntyi marjapiiras, joka tarjotaan itse tehdyn jäätelön kera.

(Päiv. 15.4.2024) Vadelma ja kinuski on kyllä hyvä pari! Tällaisessa kaksikerroksisessa juustokakussa voisi raidat olla samankorkuiset , tilavuutta mittaamalla deseinä siihen pääsee. Kakkumousseja on hyvä maistella omaan makuun sopivaksi,  tarvittaessa voi lisätä kirpakkuutta sitruunanmehulla tai makeutta sokerilla. Juustokakun maut syventyvät säilytyksen aikana, pari yötä jääkaapissa oltuaan tämä juustokakku oli toooodella "maiskis-hyvää"❤!! Vadelma-kinuskijuustokakku Pohja (22 sentin irtopohjavuokaan) 150 g gluteenittomia kaurakeksejä 40 g  margariinia sulatettuna KINUSKITÄYTE 4 Meiran liivatetta 1/4 dl vettä, joukossa vähän sitruunamehua 2 dl valmista kinuskikastiketta esim Kotimainen tai Pirkka 200 g kinuskituorejuustoa 1 tl vaniljasokeria 2dl vispikermaa 1rkl sokeria VADELMATÄYTE 1  1/2  dl vispikermaa 4  - 4 1/2  Meiran  pientä liivatetta 1/4 dl vettä 225 g paseerattua vadelmasosetta eli 2 1/4 dl 150 g vaniljarahkaa 150 g Philadelphia tuo

Kolme päivää oli aikaa katsella ja ihailla Tallinnaa. Yleensä emme koskaan käy  vanhassa kaupungissa, mutta olikin oikein kiva käydä katselemassa hienosti korjattuja rakennuksia, kauniita kivetyksiä ja kukkaistutuksia. Ihmisiä oli vanhassa kaupungissa ympäri maailmaa - kansainvälinen hansakaupungin tunnelma siis. Pitkästä aikaa kävimme kaupungin vanhimmassa, 1864 perustetussa Maiasmok kahvilassa. Maiasmok kahvilan sisustus on kuulemma lähes 100 vuotta säilytetty pääosin sellaisenaan. Maiasmokassa on marsipaanityönäytöksiä ja marsipaanikoristeita myynnissä. Yläkerrassa saa tilata myös ruoka-annoksia. Uskotaan, että marsipaanin valmistus aloitettiin Tallinnassa ja marsipaani toimi keskiajalla mm. lääkkeenä rakkaudentuskaan. Kuvassa kirsikka-kookosjuustokakkua ja suklaa-kirsikkarulla taustalla. Täällä on olo kuin Wienin tai Itävallan kahviossa! Balti jaama turg eli rautatieaseman viereinen tori on uusittu ja tunnelma ja puitteethan olivat kuin Lontoossa. Suomalais

Kävimme kansainvälisillä markkinoilla ja paras löytö oli Peggyn kalakirja. Miksei kukaan ole kertonut tästä kirjasta minulle? 😁😁  Peggyn blogin ohje Igorin kana on saanut kovasti suosiota, tästä kirjasta löytyy Igorin kala ja paljon muita ohjeita, joissa hienosti yhdistetään eri maiden raaka-aineita suomalaisiin kaloihin. Myyjä lupasi tuoda tätä kirjaa Kotkan meripäivämyyntiinkin, vaikka Peggy kertoi minulle, että monesta paikkaa kirjaa ei enää saa, se on ollut kysytty.