Pidimme ystäväni Mervin kanssa ravintolapäivän tänä vuonna viikkoa ennen oikeaa päivämäärää. Valmistimme ravintolapäivän kahvioon juustokakkuja ja kahdenlaista suolaista piirakkaa, Mervi teki ihania tikkareita ja puoliympyräisiä leivoksia, jotka tekivätkin heti kauppansa. Myös leipomani macaroonit loppuivat pikaisesti. Järjestimme totuttuun tapaan kahvion myyntikatoksen asuntoauton aurinkokatoksen alle, jolloin käsillä oli myös vesipiste ja jääkaappi. Yksi henkilö rahasti, me leipurit tarjoilmme kakkuja ja molempien miehet huolehtivat pöytien järjestämisestä, kahvin keitosta ja tarjoilusta sekä myivät pieniä äitienpäiväkakkuja keittiön jääkaapista. Tämä yhteistyö sujui jo totuttuun tapaan oikein hienosti. Nurmikolle oli nosteltu pöytäryhmiä kahvila-asiakkaita varten - käytössä oli sekä omat että lainapöydät ja tuolit. Kakut nostettiin kertakäyttölautasille ja asiakkaat ottivat itse kahvia suuresta termossäiliöstä. Yllä kuvassa Mervin tekemiä kauniita karkkiti...