Päivi leipoo

Tämä piirakka valmistuu nopeasti pakastekasviksista. Pohja voi olla hapanjuurella tehjty tai hiivapohja - ne kumpikin sopivat erinomisesti tähän piirakkaan, mutta jos haluat nopeammin valmistuvan pohja, löydät suolaisten piirakoiden pohjataikinoita täältä lisää. Kasvispiirakka Pohja 2 dl haalean lämmintä vettä 80 g aktiivista, 2-3 x ruokittua vaaleaa hapanjuurta TAI 20 g hiivaa 1/2 tl suolaa 1/2 dl rypsiöljyä noin 4 dl vehnäjauhoja Täyte 300-400 g pakastekasviksia esim kukkakaalia, parsakaalia, porkkanaviipaleita, papuja yms. 1 makea paprika 2 rkl rypsiöljyä 250 g Koskenlaskija Ruoka voimakas tai paketti Koskenlaskija viherpippuri 2-3 kananmunaa noin  (120 g) noin 1/2 tl mustapippuria tai rouhittua viherpippuria tai pippurisekoitusta 1/4 tl suolaa basilikaa, ruohosipulia, oreganoa tai timjamia oman maun mukaan Pohja hapanjuurella Sekoita kaikki aineet, lisää jauhoja sen verran, että taikina juuri ja juuri irtoaa kulhon reunoista. Tee siis pehmeä taikina. Anna sen kohota lämpimässä,...

Paljon olen leiponut parsakaalipiirakkaa eri ohjeilla, koska olen suuri parsakaalin ystävä, mutta tämä ohje nyt kolahti erityisen hienona makuyhdistelmänä. Tein heti uudelleen, kun ensimmäinen piiras katosi nopeasti. Kokeilkaapa! Parsakaali-fetapiirakka Pohja 100 g voita tai margariinia (laktoositon Sunnuntai) 2 dl vehnäjauhoja (tai 1 1/2 dl vehnäjauhoa, 1/2 dl kauranlesettä) 1/2 dl kylmää vettä (jos haluat pehmeän pohjan, lisää 1/2 tl leivinjauhetta) Täyte 1 sipuli 1 paprika punainen 1 rkl ruokaöljyä 100-150 gr varsiparsakaalia noin 10 kivetöntä mustaa oliivia 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria  1 tl tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivattua timjamia noin 100 g fetajuustokuutioita 3 munaa 3 dl kermaa tai kermaviiliä 1 dl juustoraastetta päälle (punainen emmental) Ohje POHJA Nypi pehmeä rasva ja jauhot, lisää vettä sen verran, että saat pallomaisen taikinan. TAI laita jauhot ja rasva monitoimikoneeseen leikkuuterän päälle. Sekoita murumaiseksi, lisää vesi ja sekoita taikina pal...