Keräsin vuodenvaihteeseen Todo listan leivonnaisia 😁. Tänään mukailin K-Ruoka ohjetta 12/24 ja tein päärynä-feta piiraan. Piiraaseen en halua käyttää valmista kaulittua lehtitaikinaa, vaan valitsin suolaisen piiraan pohjista sekoitetun voitaikinan kylmä vesi nesteenä ja lisäsi punaleimaista juustoraastetta pohjaan. Voitaikinahan valmistuu yhdellä napin painalluksella monitoimikoneessa leikkuuterän sekoittaessa taikinan. Painelin taikinan voideltuun ja jauhotettuun piirasvuokaan ja kaadoin päälle 2 dl ranskankermaa, johon on sekoitettu noin 150 g feta murua ja sopivasti mustapippurirouhetta. Päälle tuli päärynäviipaleita ja noin 50 g fetajuustoa muruina. Laitoin lisäksi lehtikaalisuikaleita. Piirasta paistetaan puolisen tuntia 180 - 200 asteessa ja sitten päälle tulee pekaanipähkinämurua ja hunajaa - eikö kuullostakin herkulliselt? Teen usein pitsaa valkoisella kastikkeella eli ranskankermaa tai pehmeää Koskenlaskijaa tai Philadelphia tuorejuustoa tomaattikastikkeen tilalle ja pää...