Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on toukokuu, 2021.

Jäätelö

Jäätelö on kesän herkkua ! Lapset sanoivat odottavansa kesämökille pääsyä ja minä vien jäätelöt sinne pakastimeen odottamaan kaikkia mökille tulijoita😁. Makuina suklaa-kirsikka ja kookos-passion sekä vadelma-lakritsa. Suklaakirsikan Ohje täällä - tuorejuuston tilalla/ lisäksi voi jäätelöissä käyttää makutuorejuustoja, jogurttia, vaniljavanukasta, rahkaa ja ihania makuja voi keksiä itse. Jos jäätelömassasta tulee liian makeaa, saat makua taitettua hippusella suolaa tai muutamalla teelusikallisella sitruunanmehua - kokeile vähän kerrallaan ja maista.  N äitä pikajäätelöitähän on tehty jo muutama vuosi, jäätelökoneet oli sitä ennen muotia, niitä en ole käyttänyt koskaan ja perinteinen kotijäätelö tehtiin jäädyttämällä ja vatkaamalla välillä -- mutta nämä ohjeet ovat helppoja. Ohjeesta tulee noin 2 litraa valmista jäätelöä - välillä teen jäätelön kertakäyttöisiin jäätelöpikareihin, joita saa esim. marketeista ja välillä teen sen suuriin pakasterasiohin, joista voi annostella jäätelöä vaik

Mansikkajuustokakku

Tein kaksi mansikkajuustokakkua, toinen oli halkaisijaltaan  20 cm:n vuoan reunan sisällä, toinen 17 senttisen reunan sisällä. Puolikas ohje riittää 18 cm:n vuokaan ja 22-24 sentin vuokaan saat sopivan kokoisen, kun otat ohjeen kaikista ainemääristä pois neljäsosan tai kolmasosan - kakun korkeus riippuu annoskoosta, enkä tekisi juustokakkua juurikaan 8 senttiä korkeampana. Mansikkajuustokakku  ( 20 cm ja 17 cm) Pohja 150 g + 100 g minttudominokeksejä tai kaurakeksejä tai murokeksejä 50 g  + 30 margariinia - jos kuivat keksit, käytä enemmän Sprayaa vuokaspraylla irtopohjavuoan reuna - aseta se kakkupahvin tai tarjoilulautasen päälle. Murskaa keksit, sulata rasva ja sekoita ainekset esim. monitoimikoneessa. Painele muruseos kakkuvuoan renkaan sisälle, tarvittaessa käytä apuna vehnäjauhoja. Juustotäyte 1 rkl punaista mansikka- tms. mehua  12 isoa Ewald-liivatetta tai kaupan pieniä liivatteita 14-15 merkistä riippuen 6 dl mansikkasosetta (soseuta pakastemansikat tai osta valmis sose) 3 1/2

Kakun koristeeksi syötävästä vohvelipaperista pioni

Olemme odottaneet juhla-aikaa ja yhdessä oloa! Jos leivot itse tai läheisten kanssa juhlaleivonnaiset, voit tilata minulta koristeita kevään juhliin. Esim näitä syötäviä vohvelipaperikukkia olen tehnyt valmiiksi ylioppilaslakin kera. Yksi iso kukka kakussa koristaa pöytää ja riittää kakun koristeena. Vohvelipaperikukka säilyy hyvin kakun päällä lämpimänäkin päivänä.  Teen tilausleivontaa ja kakun koristeita päivätyöni ohessa ehtiessäni, kesän pyrin pitämään melko vapaana, olen kesälaitumilla 😁😁💐