Ihan parhaita kuppikakkuja minun makuuni! Oliivi-sitruuna-pistaasi kuppikakut (noin 10 kpl isoja kuppikakkuja) Taikina ½ dl lemon curdia tai sitruunakreemiä 3 dl erikoisvehnäjauhoa tai vehnäjauhoa 2 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta ½ tl ruokasoodaa 1 ½ dl oliiviöljyä 2 dl kreikkalaista jogurttia Pistaasitäyte noin 1 dl pistaasilevitettä voit lisätä 50-100 g tuorejuustoa voit lisätä noin 30 g sulatettua ja jäähdytettyä valkosuklaata Sekoita ainekset, maista täytettä . sillä pistaasipähkinälevitteitä ja tahnoja on eri vahvuisia ja eri makuisia Lemon curd tai sitruunakreemitäyte Valmista lemon curd itse tai käytä kaupasta ostettua. Valion sitruunakreemi sopii myös hyvin sekä taikinaan että täytteeksi. Tuorejuustokreemi pursottamiseen 150 g tuorejuustoa 0,75 dl vispikermaa 1 tl vanilliinisokeria 1 tl vaniljakreemijauhetta Taikinan valmistus Kuumenna uuni 175 asteeseen, kiertoilmalla 165 asteeseen. Sekoita...