Leipuri matkalla Miamissa

23.10.17 Josko jotain leipuria kiinnostaisi yhdistää kakkumessut ja Miamiin tutustuminen, kirjoitan nyt meidän  matkastamme, joka ei kylläkään sisällä kakkumessuja.

Tavaksemme on tullut juhlistaa tasasynttärit ja häävuosijuhlat yhteisellä  matkalla. Pitkään mietimme tämän kertaista kohdetta ja kyselimme hintatarjouksia. Kaukomailla risteily kiinnosti, mutta epäilimme jaksaisimmeko laivalla olemista, kun tavallisesti tutustumme uusiin paikkoihin kävelemällä pitkiä matkoja .

Lopulta kävi niin, että sattumalta kysyimme vielä kotkalaiselta matkatoimistolta tarjousta ja saimmekin hyvän tarjouksen - Finnairin lennot Miamiin, jossa yhteensä 5 päivää ja 3-4 päivän risteily Bahamalle Nassau pääkaupunkiin. Amerikan suuntaan lentäminen oli kokematta - lensimme Islannin ja Alaskan yli ja Pohjois-Amerikan rantaa seuraten Miamiin  syysloman alkaessa. Kirjoitan nyt päivittäin tekstiä lisäten jotain matkastamme.

Miami on leipurille sikäli mielenkiintoinen kohde, että täällä on useita kakkutarvikemyymälöitä ja Miamissa pidetään myös alan messuja. Tämän matkani päätarkoitus ei ollut leivonta, mutta ainahan harrastukseeni liittyvät asiat kiinnostavat. Yritän päästä alan kauppaan.

Valitsimme Miami Beachiltä pienen hotellin nimeltä Circle39. Hotellissa on pieni trooppinen puutarha, pieni uima-allas ja oma merenranta-alue, josta huonekorttia näyttämällä saa rantatuolit käyttöön.

Emme vuokranneet  autoa, vaikka tuttavamme sitä suosittelivat -huomasimme, että pidempää oleilua varten ja jos haluaisi käydä useammassa kohteessa kaupungin ulkopuolella, auto olisi oltava. Perheen kera matkustettaessa auto olisi tarpeen, mutta olimme tyytyväisiä  ilman parkkeeraamishuolia keskustassa.

Lentokentältä kuljimme yhden pysäkinvälin metrojunalla, siitä jatkoimme metrobussi  nro 150:llä. Se ajoi 20 minuutissa lähelle hotellia, joten matka lentokentältä hotelliin oli helppo.  Matkatoimisto suositteli kuljetusta, jonka hinta oli 116 e, bussimatka kahdelta maksoi 4,5 e. Suomalaisia emme matkalla tavanneet muutoin kuin ohimennen yhtenä päivänä.

Miami beachillä kulkee maksuton trolleybussi  ja tutkin etukäteen myös muita bussireittejä. Tilasimme pariksi päiväksi retket, joiden hinta varmasti oli edullisempi kuin auton vuokraus. Etenkin South beachillä on ruuhkia ja autolle voi olla vaikea löytää parkkipaikkaa. Toivon nyt, että osaisimme leivontatarvikemyymäläänkin ilman autoa ja navigaattoria.

Ensimmäisinä päivinä oli  kova tuuli. Mereltä tuli kovan aallokon mukana roskia ja tyydyimme vain auringon ottamiseen Miami beachillä. Illalla kävimme Lincoln's roadilla -tunnetulla kauppakadulla.

Tuttavani jo varoittikin, että ruoka-annokset ovat suuria. Hintatasosta kertoo se, että pitsa tai salaatti -yhden annos kahdelle jaettuna - ja kivennäisvesi maksoivat molemmat 30 e -hintaan sisältyi noin 20 prosentin palvelulisä, joka täällä kuuluu asiaan. No me olemme pieniruokaisia kasvisruoan ystäviä, mutta voinen varoittaa, että pihvien ystävälle Miami on kallis lomapaikka. Miami beachillä hinnat olivat kaikessa 1.5-2 x kalliimpia kuin  Suomen hintataso. Toisaalta minä olen pikkukaupungin tyttö, Helsingissä meilläkin hinnat ovat toiset.

24.10.17. Tilasimme parin päivän retket Finnairin kautta etukäteen​, koska pidin hintoja edullisena. Niinpä lähdimme  toisena päivänä Miamikierrokselle - näimme tv:stä tuttuja pilvenpiirtäjiä, siltoja, rantoja ja monien rikkaiden kuuluisuuksien - esim. Beckhamin ja Rhiannan, Elisabet Taylorin ym.  asuntoja palmusaarilla. Kuljimme ensin Hop on hop off -bussilla, sitten veneellä Biscaynenlahdella, bussilla Evergladesin valtavalle suoalueelle - Unescon maailmanperintökohde - ja siellä  ilma-aluksella suoalueella.

Olipa päivä! Näimme paljon suuren maailman ihmeitä ja sitä, mitä rahalla saa. Mies parkaisi katsoessaan pientä pikavenettä takanaan 525 heppaiset koneet - "ja mulla on Busterissa vaan 40!!" Useissa suurissa pikaveneissä oli sisällä tai takana kansilla mukana vesiskootteri ja suuri kumivene. Kolmella miljoonalla oli myytävänä sellainen alus - jätimme harkintaan, ei tehty liian nopeaa päätöstä 😁😁

Talojen hintoja voi vain arvella - italialaisen Al-Caponen talo salaisine pakokäytävineen oli vaihtanut omistajaa
10 miljoonalla dollarilla, yhteen toiseen taloon oli tuotu palmuja puutarhaan Afrikasta 8 miljoonan kappalehintaan. Bacarditehtailijan talon kohdalla opas kysyi, kuinka moni teistä on osallistunut tämän talon rahoittamiseen?

Näimme päivän aikana Coral Gablesin - varhain suunnitellun viherkaupunginosan ja Little Havannan, jota asuttaa kuubalaiset siirtotyöläiset. Poikkesimme sikaritehtaassa ja kuubalaista kahvia - cafe Cubano eli cafecito, makea, yönmusta kahvi - maistamassa -olipa vahvaa!

Opimme Evergladesin suoalueella, että krokotiilin ja alligaattorin erottaa 1 väristä,  2 krokotiili elää suolaisessa vedessä, allgaattori makeassa 3 kohdatessasi eläimen sinä juokset karkuun krokotiilia, alligaattori taas pakenee sinua. Päivän päätti alligaattorishow.

Päivän päätteeksi herkulliset lemon cake ja lemon pie. Tuota sitruunalla kostutettua kakkua on monessa paikassa tarjolla, tässä kuvassa se on tuorejuustolla täytettynä. Keysaarten erikoisuutta, keylimepiirasta emme ole vielä päässeet maistamaan.

25.10.2017  Ruoka on rasvaista ja annokset suuria. Kauppojen hyllyt ovat täynnä säilykkeitä ja shipsejä, karkkipusseissakin kokoa riittää - no tämähän ei ole uutinen, mutta minulle vähän vaikeaa. Hedelmiä on vaikea löytää ja monessa paikassa olen nähnyt niillä kappalehinnan. Leiväksi myydään paahtoleipää ja valkoisia vehnäsämpylöitä. 

Leipomiseen oli tarjolla valmisjauheseoksia ja valmiita täyteainespurkkeja - helppoa - ja paljon lisäaineita.

Löytyi kauniita koristeaineksiakin.

Hotellimme aamupalaan kuuluu paahtoleipä, groissantit, vesirinkilät, kakut, pienet wienerit ja kreikkalainen tuhti jogurtti myslien ja meloonien kera. Lisäksi paistetut perunat, munakokkeli, pekonia ja amerikkalaiset ohukaiset hillojen kera, tuoremehu ja kahvi. Runsasta, mutta....ei mitään kasviksia tai hedelmiä! 

Tänään kävimme Sawgrass Mills nimisellä muutaman hehtaarin outlet-alueella. Samantapainen on Itävallan ja Slovakian rajalla - merkktuotteiden poistomyyntiä. 

Ostimme tuliaisia suurperheemme nuorille ja lapsenlapsille  ja aikaa kului yli 10 tuntia - kokävelemiseen laajalla alueella kuluu aikaa.  Kännykkäkin ilmoitti, että 10000 askelta ylittyi. Mies selitti aamulla bussissa jollekin vaimonsa ja teini-iköisen tytön kanssa matkustaneelle ystävällisesti keskustelevalle papalle, että " mulla on vain yksi tyttö mukana, sulla kaksi, meille voi molemmille tulla rankka päivä, sulle ehkä vähän rankempi kuin mulle!"

Etelä-Floridassa on kuusi Cheesecake Factory myymälää ja yksi niistä on täällä Sawgrass Millsin alueella - sinnehän ensimmäisenä piti päästä Keylime cheesecakea maistamaan! Juustokakkupalat olivat suuria, kappalehita 7.95 dollaria.

En juurikaan syö punaista lihaa enää, mutta Zinburgesin - viini- ja hamppariravintolan - hampurilainen piti käydä maistamassa.

Sawgrass alueelta löytyy muös akvaarioita täynnä oleva Rainforest-kahvila.

It's sugar myymälässä ihailin monenlaisia karkkeja - myös karkkipitsoja ja karamellisoituja popcorneja.

Alla olevat vaahtokarkkilumihiutaleet on tarkoitettu lumiukkokaakaoon koristeeksi. 

26.10.2017  Meille kerrottiin, että tänään on vuoden kylmin päivä -otimme villatakit mukaan, mutta ei niitä kyllä tarvittu. Aurinko lämmitti päivän mittaan. Suunnitellun rantapäivän sijaan suuntasimme Bayside marketalueelle sataman kupeeseen. Matkalla näin bussista Culinare instituten, jonka harjoitteluravintolaa mainostettiin. Instituutti on osa vieressä olevaa   Miami Dade Collegea - yhtenä osana tätä oppilaitosta on myös Miami Fashion Institute.

Lupasin viedä miehen synttärilounaalle hienoon paikkaan. Gollegen ympärillä oli ilmeisesti opiskelijoita varten McDonalds ja Subway - niinpä mies kysyikin Maccariin viitaten -"tuotako tarkoitat?"

Meidät otettiin todella ystävällisesti vastaan hienossa 8. kerroksen ravintolassa. Ruokalista oli kuin muissakin ravintoloissa - kolme salaattia, yksi niistä Caesarsalaatti, sitten sandwich-valikoima, yksi niistä hampurilainen ja pääruoat, joissa tänään valikoimana fish and chips ja broileriruokaa js jotain muuta. Valitsemamme sandwich annokset olivat taas niin suuret, etten omastani selviytynyt. Aina kysytään täällä - pakkaanko loput mukaan? Kiitos ei!

Näkymät ravintolasta olivat hienot Biscaynen lahden suuntaan. Kuvassa näkyy ilmajunan tyylisen metrorailin betoniraiteet ylinnä. Useassa paikassa autotietkin oli nostettu ilmaan samaan tapaan kuin Kroatiassa tai Bangkokissa - minulle nämä ovat ihmeitä. Alimmassa kuvassa Freedom Tower, jonka esikuva on Sevillan katedraalin kellotorni.

Ravintolan asiakkaat saivat muuten ruokailun jälkeen eteensä arviointipaperit, joissa annettiin palautetta tarjoilijoiden työstä - mukavaa! Harvoin olen kokenut olevani niin väärin pukeutunut kuin nyt olin lomailijan tavoin t-paidassa muiden asiakkaiden ollessa pikkutakit päällä.

Mietin kuinkahan kuuluisia ravintola-alan opettajia vieressäni mahtoi istuakaan - tutkimustyöt olivat puheenaiheena ja kävi joku Harvardissa opintojaan suorittanut esittäytymässä nuorempi tutkija esittäytymässä vanhemmalle  kunnioitettavan oloiselle opettajalle. Mietin, kuinka ihanaa, että maailma on mahdollusuuksia täynnä kielitaitoisille, opiskeleville nuorille.  

Bussilla 120 pääsimme nopeasti - ruuhkat huomioiden- Miami beachiltä kaupunkiin ja takaisin. Pyöräily on Miamissa yleistynyt, mutta hotellimme lähellä ei ole vuokrausliikettä. Oli hauska nähdä, miten busseissa pyörät kuljetetaan.

Suunnittelin melomistakin  Biscaynenlahdella, onneksi en kajakkeja kysellyt etukäteen, noin suurella merellä ja noissa aalloissa en olisi selviytynyt!!!

Synttärisankari sai vielä Tiramisun ja normaalikokoisen (huh) kahvin South beachilä. Oli happy hour aika ja ihmettelimme naureskellen boolimaljan kokoisia juomia, joita pöytiin kannettiin - kaikki on suurta.

South beachin rantavahtien kopit ovat nähtävyyksiä sinänsä iloisine väreineen. Ja salsaakin olisi ollut tarjolla - hieno kokemus olisi sekin ollut.

27.10 2917 lähdimme 3 päivän risteilylle Bahamalle ja sen pääkaupunkiin  Nassauhin. Risteilystä kirjoitan eri postauksen. 

30.10.2017 Laiva saapui takaisin Miamiin klo  klo 8 aamulla. Sitä ennen oli aamupalatarjoilut ravintoloissa. Laivalta järjestyisi kuljetus lentokentälle -asiakkaitahan oli eri puolilta Amerikkaa ja eri puolilta maailmaa. Me palasimme taksilla hotelliin, jonne jätimme matkalaukut - osa tavaroistamme olikin siellä.

Lähdimme Sweet lady cake supplies - myymälään ja olin onnellinen, että löydimme reitin sinne bussilla. Pettymykseni oli suuri, kun saimme eräältä tummalta rouvalta kuulla, että liike on juuri lopetettu ja omistaja on siirtynyt toimimaan kotoa kädin. Yritin lähettää tekstiviestiä, mutta vasta illalla sain sähköpostin lähtemään. Aamulla sain vastauksen, että liike oli kuukausi sitten lopetettu, kun sen sijainti ei edistänyt myyntiä. Ja totta North-Miamin slue oli duht lähellä keskustaa, mutta köyhää asuinaluetta. Kurkistin kauppoihin, mutta sisään en uskaltautunut, vaikka kaikenlaisissa psikoissa Venäjällä ja Aasiassa olen käynyt. Ikävää, että netissä on vielä kartta ja myymälän aukioloajat ja myymälä on arvioitu kovin suosituksi, eikä olekaan auki. Palasimme kauppojen ja aivan ihanan italialaisen leipomon ja kahvilan kautta hotellin allasalueelle lämmöstä nauttimaan. Huomenna lähtee lento kotiin. 

Lapsenlapseltamme jo saimme ikävöin-viestejä. Matka oli ihana, kertyi paljon kauniita muistoja ja opimme paljon, rohkeus kasvoi, kun selviydyimme monesta asiasta matkan aikana.

31.10. 2017 Viimeisenä matkapäivänä nautimme hotellin allasalueen lämmöstä ja tarkoitus on viedä matkakaukut lentoasemalle ja lähteä sieltä käymään läheisessä Dolphin Mall ostoskeskuksessa. 

Vaan toisin kävi!!! Ja taas opimme uutta. Ensinnäkin lentokentän laukkusäilytys on auki vain yhdeksään  illalla, sen jälkeen et laukkuja saa kuin aamulla. Finnair lähtee puolen yön aikaan Suomeen ja kentällä on hyvä olla kolme tuntia ennen,  niin hidasta on  tarkastusten läpi pääseminen. Kun kaikkialla sanottiin, että tuo Dolphin ostoskeskus on lähellä !! Lentokenttää, niin matka kestää taksilla yhteen suuntaan noin 20 minuuttia ja maksaa 40 dollaria suuntaansa - 75 euron matka tunnin shoppailuun ei kyllä kiinnostanut! Bussilla 238 matka yhteen suuntaan vie 1 1/2 tuntia ja maksaa noin 2.50 yhteen suuntaan. Yksi mahdollisuus olisi bussi E10, en tiedä olisiko se ollut nopeampi. Onneksi ihmiset ystävällisesti  neuvoivat meitä ja menimmekin pienempään lähempänä olevaan ostoskeskukseen. Jos siis haluat hehtaarien kokoiseen Dolphin ostoskeskukseen varaa joko a.auto, b.rahaa paljon tai c.aikaa paljon. Varaamamme 5 tuntia ei riittäneet, mutta viimeiset tuliaiset löytyivät lähempääkin. 

Vielä Miamin ruokakulttuurista:

Paras makuyhdistelmä juustokakussa ja juomassa oli pineapple- coconut!