Marjamurupiirakka pikataikinasta tai munavaahtotaikinasta ja erilaisia muruseoksia

 Voitele ja jauhota ensin piirasvuoka! Laita uuni lämpiämään. Valitse pohjataikina 1 tai 2 ja muruseos
.
MARJAMURUPIIRAKKA 1   (munavaahtotaikina)

Pohja:
2 munaa
1 dl sokeria
2 ½  dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ dl sulaa rasvaa  (45 g)
½  dl maitoa
1 ½ dl puolukoita, mustikoita, punaherukoita tai raparperia.

Muruseos 1 tai 2 tai 3

Vatkaa munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vuorotellen keskenään sekoitetut kuivat aineet, sulatettu margariini ja maito. Sekoita taikinaa vain sen verran, että aineet tasoittuvat, mutta taikina ei sitkisty. Ripottele piirakkataikinan päälle marjat pisteiksi. Valmista muruseos ja ripottele se marjojen päälle. Paista piirakka uunin keskiosassa 225 asteessa kullanruskeaksi, kokeile kypsyyttä piirakan keskeltä tikulla. (paistamisaika noin 20 minuuttia)

MARJAMURUPIIRAKKA 2  (pikataikina)

2 munaa
2 dl sokeria
2 dl voisulaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

1 dl maitoa
korkeintaan 1 ½ dl marjoja, omenoita tai raparperia

Sekoita munat ja sokeri. Lisää maito ja sulatettu rasva sekoittaen. Lisää vehnäjauholeivinjauhoseos ja sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina pyöreään piirasvuokaan. Ripottele päälle marjat pisteiksi. Sekoita muruseoksen aineet ja ripottele seos marjojen päälle. Paista piirakka 200 asteessa noin 25- 30 minuuttia.

Muruseos 1 

50 g margariinia
1 dl sokeria tai 1 dl fariinisokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ tl vanilliinisokeria

Muruseos 2

70 g margariinia
1 dl fariinisokeria

2 dl vehnäjauhoja
1  dl kookoshiutaleita

1 tl vanilliinisokeria

Muruseos 3

70 g margariinia
1  dl fariinisokeria tai tavallista sokeria tai ruokosokeria
3  dl kaurahiutaleita

1 tl vanilliinisokeria

Voit pehmittää margariinia ensin mikroaaltouunissa kannellisessa astiassa. Lisätessäsi jauhoja tai hiutaleita älä sekoita liikaa – seos ei saisi tulla tasaiseksi massaksi, vaan sen pitää jäädä murumaiseksi. Tarvittaessa voit lisätä jauhojen tai hiutaleiden määrää.