Kauraraparperipiiras

Kauraraparperipiiras

Tämä on rouhea, mehevä ja kuituinen ohje, piiras on tehty murotaikinaan. Jos tahdot pehmeän sokerikakkumaisen pohjan, valitse munavaahtotaikina, jonka liitän tänään tänne. 

Taikina isoon piirasvuokaan tai kahteen pienempään - riippuu piiraan paksuudesta

200 g margariinia

1-2 dl ruokokidesokeria tai sokeria

2 kananmunaa

1 rkl vanilliinisokeria

2 rkl vaaleaa siirappia

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 1/2 dl kaurahiutaleita

Voitele vuoka ja jauhota hiutaleilla. Lämmitä uuni 175-200 asteeseen. Sekoita monitoimikoneessa tai sähkövatkaimella margariini ja sokerit, lisää joukkoon munat vatkaten.  Lisää kuivat aineet puulastalla sekoittaen tai pikasekoitus koneella - liika sekoittaminen sitkistää taikinan. Painele noin 3/4 osaa taikinasta paistovuoan pohjalle jauhojen avulla. Loput taikinasta jää piiraan päälle - jos tahdot siitä muruisemman, voit sekoittaa joukkoon lisää kaurahiutaleita.

Täyte

Noin 300 g tai yli puoli litraa raparperin paloja

2 rkl fariinisokeria

2 tl perunajauhoja

Pehmitä raparperinpalat ja fariinisokeri mikroaaltouunissa kuvun alla. Sekoita joukkoon perunajauhot. Kaada seos taikinapohjalle ja pudottele loppu taikina kahden lusikan kanssa piiraan päälle.  Paista 175 -200 asteessa, kiertoilmassa matalampi lämpö, noin puolisen tuntia. Etenkin paksumpi piiras jää helposti keskeltä raa`aksi, tarvittaessa suojaa päällys foliolla ja tarkista kypsyys ennen uunista ottamista.