Siirry pääsisältöön

Taatelikakku


Tein taatelikakut Dansukkerin ohjeella


Taatelikakku


1 pkt (250 g) kivettömiä taateleita
1 1/2 dl vettä
1 3/4 dl Ruokokidesokeria tai fariinisokeria tai taloussokeria
150 g voita tai margariinia
1 1/2 rkl Vaniljasokeria
2 kananmunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta

Koristeluun pikeeriä, sokerimassakoristeita, strösseleitä



Lämmitä uuni 170 asteeseen. Sprayaa kakkuvuoka tai voitele ja korppujauhota  se. Pilko taatelit. Pane palat, vesi ja sokeri noin 2 litran kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa poreillen 2–3 minuuttia.  Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää margariini paloina. Kun rasva on sulanut ja seos on haaleaa lisää vaniljasokeri ja munat esim. puuhaarukalla hyvin sekoittaen.


Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita kunnolla. Kaada taikina vuokaan. Paista 150–170 asteessa 60–70 minuuttia.  Anna kakun jäähtyä noin 15 minuuttia ennen tarjoiluvadille kumoamista. Koristele jäähtyneenä.

Fariinisokeri antaa mehevän maun joulun helpoimmalle taatelikakulle.

Helppo taatelikakku

 

Arvioi: ( 562 kpl)

5 4 3 2 1 0

Ainekset

1 pkt (250 g) kivettömiä, prässättyjä taateleita

1 1/2 dl vettä

1 3/4 dl Dansukker Fariinisokeria tai Taloussokeria

150 g voita tai margariinia

1 1/2 rkl Dansukker Vaniljasokeria

2 kananmunaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

Koristeluun


Dansukker Tomusokeria


1. Voitele ja korppujauhota (pitkänomainen) kakkuvuoka.


2. Pilko taatelit. Pane palat, vesi ja sokeri noin 2 litran kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa poreillen 2–3 minuuttia.


3. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää paloiteltu rasva joukkoon.


4. Kun rasva on sulanut ja seos on haaleaa lisää vaniljasokeri ja munat esim. puuhaarukalla hyvin sekoittaen

Ainekset

  • 1 pkt (250 g) kivettömiä, prässättyjä taateleita
  • 1 1/2 dl vettä
  • 1 3/4 dl Dansukker Fariinisokeria tai Taloussokeria
  • 150 g voita tai margariinia
  • 1 1/2 rkl Dansukker Vaniljasokeria
  • 2 kananmunaa
  • 3 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
Koristeluun
  • Dansukker Tomusokeria


1. Voitele ja korppujauhota (pitkänomainen) kakkuvuoka.

 2. Pilko taatelit. Pane palat, vesi ja sokeri noin 2 litran kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa poreillen 2–3 minuuttia.

 3. Siirrä kattila pois liedeltä ja lisää paloiteltu rasva joukkoon.

 4. Kun rasva on sulanut ja seos on haaleaa lisää vaniljasokeri ja munat esim. puuhaarukalla hyvin sekoittaen

Tunnisteet

Tunnisteet:

Kommentit

Lähetä kommentti

Jätä viesti, kommentti tai kysymys:

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Britakakku 2020

Millainen on hyvä britakakku - mielestäni sen pohjan pitää olla mehevä, suussa sulava, mieluummin vähän rapea kuin pehmeän rasvainen ja kostea! Marengin pitää olla ilmavasti aseteltu ja hieman rapeaksi ja kuivaksi paistettu - marengin voi asetella ilmavasti pohjien päälle joko lusikalla tai pursottamalla, mutta ei litteäksi levyksi vetelemällä - se ei ole toivottu tulos tässä ihanassa kesäkakussa! Britakakku Noin 15 :lle henkilölle, kakun koko 20 x 30 cm, kaksi kerrosta,  10 hengen ainesmäärät suluissa, annoskoko riippuu täytteenkin määrästä ja tukevuudesta. Suurempi kakkuohje 15-20   henkilölle löytyy täältä  Pohja 175 g margariinia   (150g) 1 3/4 dl sokeria       (1 1/2 dl) 5 kananmunan keltuaista  (4) 1 3/4 dl maitoa        ( 1 1/2 dl) 3 dl vehnäjauhoja    (2 1/2 dl) 2 tl leivinjauhetta    (2 tl) 2 tl vanilliinisokeria  (1 tl) Marenki 5 valkuaista   (4) 2 1/2 dl sokeria tai t...
1 kommentti
Read more »

Kermavaahto kakun päällysteenä ja kermapursotus

Teksti on  päivitetty kesäkuussa 2024 ja  uudistuikin lähes kokonaan, kun edelliset päivitykset on tehty 1 ja 5 vuotta sitten ja alkuperäinen teksti on  vuodelta 2015 Kerman valinta Moni kyselee, mistä tulee paras pursotettava vaahto ja mielipiteet ja vastaukset vaihtelevat. Nykyään useimmat vispikermat ovat hyvin toimivia, myös edullisimmat tuotteet ja hinnoissa onkin eroja, niitä kannattaa vertailla.  Kerma tarkoittaa maidon rasvaa. Vispikerma on tarkoitettu vatkattavaksi, sen vaahto on kiinteä ja kiiltävä sekä kestävä, vatkaaminen tosin kestää vähän pidempään kuin kuohukerman vaahdottaminen.  1 dl vispikermaa on vaahdotettuna noin 1,75 dl .  Kuohukerman vaahto ei ole yhtä pysyvää, eikä kuohukermasta saa tilavuudeltaan yhtä paljon vaahtoa kuin vispikermasta. Sanoisin, että k uohukermasta ei hyvää pursotusvaahtoa saa -tästäkin joku on eri mieltä -mutta kuohukerma on paras tuote kinuskin valmistukseen eli keitettävään tuotteeseen. Vispikermojen laadussa ja...
Lähetä kommentti
Read more »

Kakkupohjat

Päivitetty syyskuussa 2024. Tähän blogitekstiin olen koonnut erilaisia kakkupohjia, joita itse käytän kakuissa. 70 prosentin ohje ja öljysokerikakkupohjat ovat usein käytössäni. Korkeaan moussekakkuun 70 prosentin kakkupohja on mielestäni vähän pehmeä, riippuu koristeista, tarvitaanko pohjaan enemmän tukevuutta. Rypsiöljylisäys tuo kosteutta ja tukevuutta kakkupohjaan. Kakkuleipuriverkkokurssillani saat uusimmat ohjeet kakkupohjia, täytteisiin, päällysteisiin ja koristeluun - sopii niin aloitteleville leipureille kuin pitkään leiponeillekin. Hinta vain 40 e.  Tilaamalla leivontakurssien uutiskirjeen saat viimeisimmän, parhaan kakkupohjani ohjeen, jolla useimmat  tilauskakutkin teen.  Perusasiaa taikinatyypeistä ja kakkutaikinoista (munasokerivaahtotaikinoista) olen koonnut tänne 70 %:n ohje sokerikakkupohja  Kakkuleipuri ottaa edellisenä iltana kananmunat huoneen lämpöön, koska ne vatkautuvat parhaiten huoneen lämpöisinä. Kiertoilmauuni lämmitetä...
2 kommenttia
Read more »