Maapähkinävoipikkuleivät, Peanut butter bisquits

Maapähkinävoin maku kiehtoo minua ruoissakin, Sataybroileri on herkkuani. En ole ennen leiponut maapähkinävoilla ja nyt ostin sitä näitä pikkuleipiä varten. Ohjeen mukaan purkkia säilytetään huoneen lämmössä.

Nämä maapähkinäleivät valmistetaan kauralastujen tavoin. Suosittelen molempiin erikseen myytäviä isoja kaurahiutaleita, mutta pienetkin sopivat. Tällä ohjeella pikkuleivät leviävät uunissa alta sentin paksuisiksi, mutta jos haluat ohuempia, vähennä jauhojen määrää. Voit vähentää myös sokerien määrää esim

molempia 100 g.

Pikkuleipiä paistaessa kannattaa aina paistaa ensin koekakku - jos tahdot pikkuleivän leviävän uunissa enemmän, lisää lastalla sekoittaen pehmeää margariinia tai voita tai öljyä taikinaan tai vähennä seuraavalla kerralla jauhojen määrää. Jos tahdot kiinteämmän pikkuleivän, lisää jauhojen määrää. Koekakun avulla voit siis säätää ohjeen haluamasi mukaan.

Maapähkinävoipikkuleivät noin 24 kpl

120 g margariinia tai voita

120g maapähkinävoita

100 g sokeria

120 g ruskeaa sokeria

1 L koon muna

2 rl vanilliinisokeria

100 g vehnäjauhoa

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

ripaus suolaa

120 g isoja kaurahiutaleita

Kuumenna kiertoilmauuni 175 asteeseen, tasalämpöuuni 200.

Vatkaa sekaisin voit ja sokerit, lisää muna, vatkaa.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne lastalla käännellen taikinaan.

Nosta kahdella ruokalusikalla pyöreitä kekoja leivinpaperin päälle pellille, noin puolikas lusikallinen yhteen. Voit samalla vähän tasoittaa kekoa päältä. Jätä leviämisvaraa kekseille. Paista ensin 1-3 koekakkua, tee tarvittaessa muutoksia taikinaan ja levitä loppu taikina uunipelleille keoiksi, paista noin 12 minuuttis, kunnes pikkuleivät ovat kauniin vaalean ruskeat. Anna jäähtyä pellillä. Ja sitten herkuttelemaan!

Ohjeen kokeiluun ja muokkaamisern inspiroi Opiskelijan keittokirja. Maapähkinä - ja maapähkinävoipikkuleipien reseptejä löytyy paljon amerikkalaisilta nettisivuilta.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Britakakku 2020

Millainen on hyvä britakakku - mielestäni sen pohjan pitää olla mehevä, suussa sulava, mieluummin vähän rapea kuin pehmeän rasvainen ja kostea! Marengin pitää olla ilmavasti aseteltu ja hieman rapeaksi ja kuivaksi paistettu - marengin voi asetella ilmavasti pohjien päälle joko lusikalla tai pursottamalla, mutta ei litteäksi levyksi vetelemällä - se ei ole toivottu tulos tässä ihanassa kesäkakussa! Britakakku Noin 15 :lle henkilölle, kakun koko 20 x 30 cm, kaksi kerrosta, 10 hengen ainesmäärät suluissa, annoskoko riippuu täytteenkin määrästä ja tukevuudesta. Suurempi kakkuohje 15-20 henkilölle löytyy täältä Pohja 175 g margariinia (150g) 1 3/4 dl sokeria (1 1/2 dl) 5 kananmunan keltuaista (4) 1 3/4 dl maitoa ( 1 1/2 dl) 3 dl vehnäjauhoja (2 1/2 dl) 2 tl leivinjauhetta (2 tl) 2 tl vanilliinisokeria (1 tl) Marenki 5 valkuaista (4) 2 1/2 dl sokeria tai t...

Kermavaahto kakun päällysteenä ja kermapursotus

Teksti on päivitetty kesäkuussa 2024 ja uudistuikin lähes kokonaan, kun edelliset päivitykset on tehty 1 ja 5 vuotta sitten ja alkuperäinen teksti on vuodelta 2015 Kerman valinta Moni kyselee, mistä tulee paras pursotettava vaahto ja mielipiteet ja vastaukset vaihtelevat. Nykyään useimmat vispikermat ovat hyvin toimivia, myös edullisimmat tuotteet ja hinnoissa onkin eroja, niitä kannattaa vertailla. Kerma tarkoittaa maidon rasvaa. Vispikerma on tarkoitettu vatkattavaksi, sen vaahto on kiinteä ja kiiltävä sekä kestävä, vatkaaminen tosin kestää vähän pidempään kuin kuohukerman vaahdottaminen. 1 dl vispikermaa on vaahdotettuna noin 1,75 dl . Kuohukerman vaahto ei ole yhtä pysyvää, eikä kuohukermasta saa tilavuudeltaan yhtä paljon vaahtoa kuin vispikermasta. Sanoisin, että k uohukermasta ei hyvää pursotusvaahtoa saa -tästäkin joku on eri mieltä -mutta kuohukerma on paras tuote kinuskin valmistukseen eli keitettävään tuotteeseen. Vispikermojen laadussa ja...

Maisemakahvilan raparperipiirakka ja sen muunnoksia

Kaikki leipoo kesän alussa .. maisemakahvilan raparperipiirakkaa. Niinpä sitten minunkin piti aloittaa ja teinkin kerralla kaksi uunipeltiä. Olen pitänyt parhaana raparperiohjeena vastaavaa Valion ohjetta ilman rahkakerrosta (=Kesähuuma-piiras) - mutta tämä Maisemakahvilan piirakka on toinen herkullinen vanha ohje, joka nyt on saanut uuden nimen. Muistelen lukeneeni, että nimi johtuukin siitä, että tietyssä kahvilassa aina tätä piirakkaa leivottiin. Tämä on helposti muunnettava ohje, johon voi käyttää ylimääräisiä hapanmaitotuotteita, vaikka päiväyskin olisi vanhentunut, kunhan ne aistinvaraisesti ovat syötäviä. Vähänkin homeisia tuotteita ei koskaan saa syödä, koska näkyvä home levittää näkymätöntä myrkyllistä ainetta ruoka-aineisiin. No tulipa ikävä juttu, mutta silti tärkeä esille. Tähän piiraaseen voi käyttää paitsi raparperia, niin myös omenoita ja marjoja. Maisemakahvilan raparperipiirakka: muruseos: 8 dl vehnäjauhoja 3 dl sokeria 2 tl leivinjau...

Päivi leipoo

Hae tästä blogista