Rahkapullat tuoreilla marjoilla

Kesän rahkapiiraat voi toteuttaa myös näin:

Tee esim. 5 dl nestemäärällä pullataikina, kohota noin 15 minuuttia. Leivo pyöreitä pikkupullia a'  65 g. Kohota hyvin.

Valmista täyte:

1prk vaniljarahkaa

1prk rahkaa (eli yhteensä 500 g rahkaa, voi olla koko määrä vaniljarahkaa)

1dl maitoa 

2 kananmunaa

3 tl vanilliinisokeria

3 tl vaniljasokeria

3 tl  vehnäjauhoa

sokeria

Sekoita täytteen ainekset hyvin yhteen. Lisää vaniljan makua ja sokeria oman maun mukainen määrä. 

Painele kohonneiden pullien  keskustaan kolo joko juomalasilla, jonka pohjan kastat ensin jauhoihin, tai sormin painellen.

Voitele pullien reunat. Laita lusikalla täyte keskelle.

Paista pullat noin 200 asteessa vaalean ruskeiksi. Anna jäähtyä hetken. 

Koristelu

Mansikoita tai mustikoita rahkan päälle. Voit tehdä myös kiilteen liivatteella.

1 liivate

1dl vettä tai mehua

Pehmitä liivate kylmässä vedessä. Kuumenna pieni tilkka nestedesiä kiehuvaksi, lisää liivate ja sekoita, kunnes liivate liukenee. Lisää loppu neste. Anna hyytyä, kunnes seos on lähes kananmuna valkuaisen paksuista, sitten levitä se pullasudilla marjojen päälle.

Täytteen voit tehdä myös vaniljakreemijauhetta käyttäen, klikkaa ja tutustu blogini aiempaan ohjeeseen :

Rahkapullat vaniljakreemillä