Valkosuklaa-karpalo cookies

Vielä ehtii tekemään kivoja purkkilahjoja - purkkiin kootaan reseptin kuivat ainekset ja purkin mukaan lähtee ohje, mitä aineksiin on lisättävä . Alla on Ohje lahjan saajalle ja valkosuklaa-karpalo cookiesin resepti. Tein näitä pienen lapsen kanssa niin, että mittasin aineet ja hän kaatoi purkkiin.

Purkissa on ainekset valkosuklaa+karpalopikkuleipiin – ks alla oleva ohje. Sekoita purkin ainekset keskenään ja lisää 1/2 kananmuna tai 1 keltuainen ja 100 g margariinia sulatettuna. Nosta taikinasta kahdella pikkulusikalla reiluja nokareita uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa kauniin ruskeiksi reunoiltaan.

Jos tahdot, voit paistaa yhden koekakun – pikkuleipätaikina on aina hyvä testata. Jos tahdot pikkuleivistä ohuempia ja suurempia, lisää vähän margariinia taikinaan, jos ne leviävät liian ohuiksi, voit lisät jauhoja esim 1-2 rkl. Sekoita mahdollisimman vähän, ettei taikina sitkisty. Säilyvät hyvin purkissa huoneen lämmössä tai pakastettuna.

Valkosuklaa-karpalo pikkuleivät (noin 12 kpl)

1 ½  dl vehnäjauhoja

¼  tl leivinjauhetta

¼ tl ruokasoodaa

pikku ripaus  suolaa

100g huoneenlämpöistä voita

0,6 dl eli reilu puoli desiä ruokokidesokeria

0,6 dl sokeria

½  kananmuna (riko juomalasiin ja sekoita, ota puolet)

1  tl vaniljasokeria

1 ¼  dl isoja kaurahiutaleita

1 ¼  dl kuivattuja karpaloita

1 ¼  dl valkosuklaahippuja

Lämmitä uuni 200 asteeseen ja laita leivinpaperi uunipellin päälle.

Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola, sekä karpalot ja valkosuklaapalat keskenään pienessä kulhossa.

Sulata margariini, anna sen jäähtyä hetki ja lisää kuiviin aineisiin kananmuna ja margariini. Sekoita lastalla, mutta varo sekoittamasta liikaa, ettei taikina sitkisty.

Nostele taikinaa kekoihin leivinpaperin päälle, jätä leviämisvaraa TAI

pyöritä taikinasta tasakokoisia palloja (noin 1 rkl taikinaa per pikkuleipä) ja asettele ne uunipellille leivinpaperin päälle. Kaikki eivät mahdu uuniin samalla kertaa, joten joudut paistamaan pikkuleivät kahdella pellillä. Paista 200 asteessa, kunnes pikkuleipien reunat saavat ruskeaa väriä. Anna valmiiden pikkuleipien jäähtyä hyvin, ennen kuin siirrät niitä.

Riippuu rasvan ja kuivien aineiden suhteesta, kuinka paljon pikkuleivät leviävät - hyvän makuisia ovat molemmat. Kuvassa olevat pikkuleivät on lusikoitu pellille, pyörittämällä palloja saat säännöllisemmän muotoisia. Ylemmässä kuvassa taikina on kuivempi, alemmassa kuvassa margariinia on taikinassa enemmän suhteessa kuiviin aineisiin.