Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2021.

UUTTA blogissa

  Uudistin blogin ulkoasua , samat ohjeet löytyvät edelleen ja oikealla olevasta valikosta avautuu hakemisto. Blogin sivuilla on mm.  kurssiohjelma  - olen niin iloinen saatuani kokoon kaksi sisältörikasta verkkokurssia -  macaronkoulutusta  olen pitänyt jo viisi vuotta ja verkkokurssi on ollut käytössä vajaa vuoden, nyt uutena verkkokurssina alkoi  Vohvelipaperista kakunkoristeita livesarja  - ensimmäisenä pionin kukka - kurssilla opastan perusmenetelmät vohvelipaperin käsittelyyn, joten opittua voi soveltaa mihin vain kukkiin.  Olen henkeen ja vereen opettaja - sitähän on työhistoriani. Olen toki tehnyt paljon itsekin kokeilun ja virheiden kautta oppimista, mutta paitsi että siinä tuhlaantuu raaka-aineita ja hermoja :) , kuluu myös aikaa ja voi tulla opittua turhan hankalia työmenetelmiä - suosittelen siis ehdottomasti oppimaan uutta leivontakursseilla ja verkkokursseilla. Kursseilla tapaa saman alan yhtä innostuneita oppijoita ja kuulee toisilla olleen ihan samanlaisia vastuksia lei

Cookies

Cookiesit on nopea valmistaa ja ohjetta voi muuntaa. Laitoin näihin pikkuleipiin sulamattomia suklaahippuja - tavallinen suklaamuru  olisi voinut olla parempi vaihtoehto. Lisäksi näissä on suolapähkinärouhetta ja kuivattua karpaloa. Vaihtoehtoisesti sopisi hyvin jokin kinuski tai salted caramel karkki, valkosuklaa ja pistaasirouhe olisi hieno yhdistelmä myös - silloin käyttäisin vain vaaleaa sokeria.  Ennestään blogistani löytyy ohje  valkosuklaa-karpalocookies , jossa aineksia voi purkittaa lahjapurkkiinkin Cookies 230 g margariinia 1 dl sokeria  1 dl fariinisokeria 2 kananmunaa (L-koko) 2 tl vanilliinisokeria 5 dl vehnäjauhoja (joista esim desin voit korvata perunajauhoilla) 1 tl soodaa 2 tl leivinjauhetta noin 5 dl rouhevaa ainesta esim. suklaa, karpalot, suolapähkinät  (pelkkä suklaarouhekin käy) Vaahdota sähkövatkaimella margariinit ja sokerit, lisää kananmunat yksi kerrallaan vatkaten. Mittaa kulhoon päälle kuivat aineet ja sekoita lastalla ne taikinaan. Paista 175 asteessa noin